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Ariake Sea / 有明海 Nori, a natural product, i

Ariake Sea / 有明海

Nori, a natural product, is largely influenced by the climate and temperature of the region it is grown in. It is a challenging and fascinating process to manage all the different production schedules of the various production sites all over Japan throughout the year.

自然の産物である海苔は、気候や風土の影響を多分に受けます。産地や摘み取り時期によっても、またその年々によっても質が異なるのが、難しくもあり面白くもあるところです。

#有明海 #有明海苔 #三國屋 #mikuniya #海苔 #のり #nori #seaweed #food #foodie #foodstagram #foodphotography #和食 #washoku #japanesefood #japanesecuisine #japanesenori #japaneseculture

Ariake Sea / 有明海 Nori, a natural product, i

Ariake Sea / 有明海

Nori, a natural product, is largely influenced by the climate and temperature of the region it is grown in. It is a challenging and fascinating process to manage all the different production schedules of the various production sites all over Japan throughout the year.

自然の産物である海苔は、気候や風土の影響を多分に受けます。産地や摘み取り時期によっても、またその年々によっても質が異なるのが、難しくもあり面白くもあるところです。

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At Tokyo Big Sight, Japan’s Food Expo Fair is be

At Tokyo Big Sight, Japan’s Food Expo Fair is being held.
Here you will find a collection of specialty products from Japan and around the world.
Mikuniya is at the export booth.

#三國屋 #mikuniya #海苔 #のり #nori #seaweed #food #foodie #foodlover #和食 #washoku #japanesefood #japanesecuisine #japanesenori #japaneseculture #foodexpo

Using seaweed (Nori) that meets various requiremen

Using seaweed (Nori) that meets various requirements in terms of color, luster, aroma, and taste, our grilled seaweed (Yaki-Nori) is carefully baked to match the quality of the seaweed.
Our nori suppliers visit production areas all over Japan to purchase high quality raw materials that meet the detailed requirements of chefs.

色艶、香り、味、様々な条件を満たした海苔を使い、海苔質に合った焼加減で丁寧に焼き上げた焼きのり。
扱う海苔は仕入れ人が全国の産地に赴き、一般のお客様だけでなく、食の職人の細かいこだわりにも応えられる質の高い原料を仕入れております。

#三國屋 #mikuniya #海苔 #のり #nori #sushinori #seaweed #焼き海苔 #有明海 #有明海苔 #food #foodie #foodstagram #foodphotography #foodlover #japanesefood #和食 #寿司 #washoku #japanesecuisine #japanesenori #japaneseculture

Nori varies with where, how and when it grows. Mik

Nori varies with where, how and when it grows. Mikuniya selects just right quality for our products and makes delicate adjustment on toasting for each Nori.
Special “Dashi” is used for seasoned Nori. “Dashi” is Japanese sea stock usually made from kelp and dried bonito flakes.
You can also use it at your home cooking.

産地に赴き選び抜いた海苔を、それぞれの海苔質にあった焼き加減で丁寧に焼き上げた焼海苔。
瀬戸内産干し海老など厳選素材を煮込んだ秘伝の「だし」を使った味海苔。
ご家庭の食卓でもお楽しみください。

#三國屋 #mikuniya #海苔 #のり #nori #sushinori #seaweed #焼き海苔 #有明海 #有明海苔 #food #foodie #foodstagram #foodphotography #foodlover #japanesefood #和食 #bento #弁当 #寿司 #懐石 #kaiseki #washoku #japanesecuisine #japanesenori #japaneseculture

High-quality seaweed that is recognized by many ch

High-quality seaweed that is recognized by many chefs globally.

The aggregate amount of high quality nori produced all over Japan is highly limited. Despite that, we have been able to produce high quality products that are recognised by sushi chefs and japanese restaurants all over the world. We also sell these high end products at department stores nationwide, expanding globally.

各地の漁連で開催される乾海苔入札会で仕入れた、ごくわずかな超上質海苔。三國屋の海苔は、寿司職人など多くの料理人に認められ、料亭や寿司店からご支持いただいております。家庭海苔としても全国のデパートや高級食材店にて販売されています。

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お知らせ

2022年3月24日
催し物出店のお知らせ
2021年12月14日
新のり入荷しました。
2021年12月14日
年末年始のお知らせ
2021年12月6日
料理通信「未来に届けたい日本の食材」
2021年9月30日
自主回収に関するお詫びとお知らせ

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